大地鱼粉

原料

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大地鱼干 (3两)

冬瓜 (半斤)

大蒜 (3瓣)

香葱 (1根)

姜 2片

料酒 1勺

花生油 适量

盐 适量

味精 适量

1/将鱼洗净，放水中泡软，用手撕成条块状

2/冬瓜去皮，洗净切片，香葱、大蒜分别洗净，切细，姜切丝

3/将油锅烧热，加入花生油，放入大蒜末爆出香味，倒入撕好的鱼和切好的冬瓜翻炒至鱼肉卷起

4/往锅中加适量清水，加入料酒、姜丝，盖上锅盖，温火煮15分钟

5/加入葱花、盐、味精调味即可。

6、美味又好吃的大地鱼粉煲汤的正确方法完成开吃了。